dilek deryasi

Arkadasim ballon beni sobelemis kendisine tesekkür ediyorum...
Sorulari cevaplarken mayasiz pogacanin da tarifini vermek istedim.Isterseniz önce sorulari cevaplayayim ve hemen ardindan pogaca tarifine gecelim.
 
1-yemegi ve yapmayi en sevdiginiz yemek nedir?
-ilk defa deneyecegim tüm yemekleri yapmayi ve yemegi seviyorum ama vazgecilmezim ise makarnalardir.
2-evliliginiz evlenmeden önceki beklentilerinizi karsiladi mi?
-evet hemde fazlasiyla karsiladi.Allah herkese hayirli huzurlu ve mutlu bir evlilik nasip eder insallah.
3-secme sansiniz olsaydi baska bir ülkede yasamayi istermiydiniz?
-gurbette oldugum icin memleketimden baska bir ülkede yasamayi istemezdim.
4-günün en cok hangi vaktini seversiniz?
-günün her vaktinin baska bir tadi baska bir güzelligi var ama sabahin güzelligi ve havasi bir bambaska.
5-en son okudugunuz kitap nedir?tavsiye ettiginiz kitap varmi?
-en son "seytan bu kitaba cok kizacak" kitabinin ilk serisini okumustum ve gercekten cok güzel bir kitap herkesin okumasini tavsiye ediyorum.

bende arkadaslarim eceninsihirlimutfagi ve zuhalkoglu´nu sobeliyorum.Kolay gelsin arkadaslar.

Mayasiz pogaca:

Malzemeler:
 -1 sb ilik süt
 -150 gr eritilmis margarin
 -1/2 sb yogurt
 -2 yumurta(birinin sarisi üstüne)
 -1/2 sb siviyag
 -1 paket kabartma tozu
 -tuz
 -aldig kadar un
ici icin:
 -beyaz peynir
 -maydanoz
yapilisi:
Süt, margarin, yogurt,yumurta ve siviyagi karistiryoruz.Un kabartma tozu ve tuzu karistirip sütlü karisima ekliyoruz ve kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edene kadar yoguruyoruz ve ceviz büyüklügünde bezeler yapip elimizle biraz aciyoruz.Hazirladigimiz ic malzemeyi koyup kapatiyoruz,üstüne yumurta sarisini sürüp 200 C önceden isittigimiz firinda üstü kizarana kadar pisiriyoruz ve pogacalarimiz servise hazir.Afiyet olsun.

Kahvaltilarda sicak ekmek yemek gibisi yok.bende marketten az pismis ekmek alip, firinda 15 dk pisirdikten sonra kahvaltiya hazirliyorum.Genelde yagli ve baharatli ekmek aliyordum onun tadi ve kokusu cok güzel oluyor ama artik yagli almiyorum cünkü kendim yapiyorum.Nasil mi?isterseniz tarifini veriyim sizde deneyin.

malzemeler:
 -1 tane az pismis ekmek (ciabatta)
 -100 gr tereyagi (oda sicakliginda)
 -2 yk nane+pulbiberi+biberiye+karabiber+kimyon karisimi (isterseniz baska baharatlarda ekleyebilirsiniz)
 -2 yk kasar rendesi

yapilisi:
Tereyagimizi ve baharatlari iyice karistiyoruz.diger taraftan ekmegimizi dilimliyoruz dilimlerken bicagimizi ekmegin dibine kada indirmeyelim ki dilimler birbirinden ayrilmasinlar.Ekmegimizin dilimleri arasina baharatli yagimizdan azar azar koyuyoruz.(Benim kullandigim ekmek cok kuru oldugu icin ben yaklasik bir su bardagi kadar su ile ekmegimi islattim)Üstüne kasar peynirimiz serpip 200C isittigimiz firinda 15-20 dk pisiriyoruz.Citit Citir sicacik ekmegimiz hazir.Afiyet olsun.

Zor günler gecirdim cünkü kizim hastaydi ama cok sükür simdi iyi hanimefendi.Kizim hasta olunca bende özel ve güzel bir sey yapamadim oyüzden sizlere daha önce yaptigim bir kurabiyenin tarifini vermek istedim.

Bu tarifimi arkadasim fatos´a gönderiyorum ve kolayliklar diliyorum.

malzemeler:

 -250 gr margarin

 -1 sb siviyag

 -1 sb yogurt

 -1/2 sb seker

 -1 yumurta

 -1 paket kabartma tozu

 -aldigi kadar un

ici icin:

 -3 elma (rendelenmis)

 -1/2 sb seker

 -1 tk tarcin

 -1/2 sb ceviz

üstüne serpmek icin pudra sekeri

yapilisi:

 -Un haric bütün hamur malzemelerimizi karisitiryoruz ve yumusak bir kivam elde edene kadar unu ekleyip yoguruyoruz.(Hamurun iyi yogurulmasi gerekiyor) üstünü kapatip dinlenmeye bekletiyoruz.

 -Diger taraftan tavamiza elma ve sekeri koyup kavuruyoruz kapatmamiza az kala ceviz ve tarcinida ekleyip bir iki karistirdiktan sonra atesi söndürüp malzememizi sogutuyoruz.

 -Dinlenen hamurumuzdan yumurta büyüklügünde bezeler yapip servis tabagi büyüklügünde aciyoruz.Actigimiz hamurumuzu bicak yardimiyla dörde bölüp her parcaya ic malzememizden bir kasik koyup yuvarliyoruz ve yagli kagit koydugumuz tepsiye diziyoruz.

 -180 C isittigimiz firinda kurabiyelerimiz hafif kizarincaya kadar pisiriyoruz soguduktan sonra pudra sekeri serpip servis yapiyoruz.

Afiyet olsun

 

Bu tarifi yaklasik iki yil önce portakal agacin´dan almistim, bizim evde sevilen bir pogaca oldugu icin sürekli yapiyorum, puf puf oluyor inanin tadina doyum olmuyor.

Bu tarifi p.d.c.s.e`nin ev sahipligini yapan arkadasim nigar´a yolluyor ve kendisine kolayliklar diliyorum.

Simdi gelelim tarife bu verecegim ölcülerle yaklasik üc tepsi cikiyor.Az yapmak isterseniz ölcüleri yariya indirebilirsiniz.

 

malzemeler:

 -2 sb ilik süt

 -1 sb yogurt

 -1 sb siviyag

 -2 yumurta(sarilari üstüne)

 -50 gr yas maya

 -1 tk kabartma tozu

 -1 tk seker

 -2 tk tuz

 -aldigi kadar un

ici icin:

 -beyaz peynir ve maydonoz

yapilisi:

Mayayi ilittigimiz sütün icine koyup üstüne seker serpip eritiyoruz.

Diger taraftan hamur yogurma kabimizia bir miktar unu koyalim tuz ve kabartma tozunu ekleyip karistiralim, mayali sütümüzü unumuzun icine dökelim, bir elimizle yavas yavas yogurmaya baslayalim diger elimizlede yogurt,yumurta beyazlari ve sivi yagi ekleyip yogurma islemine devam edelim kulak memesi yumusakliginda bir hamur olana kadar un ekleyelim ve 1 saat dinlenmeye birakalim arada bir iki defa cok az yoguralim ki havasi alinmis olsun.

Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklügünde bezeler yapalim.Bezelerimizi elimizle biraz uzun bir sekilde acalim, icine hazirladigimiz peynirli icten koyup saralim ve baglayalim,yagli kagit serdigimiz tepsiye biraz aralikli yerlestirelim (ki birbirine yapismasin hamur cok kabariyor) üstüne yumurta sarilarini sürüp firin isinana kadar bekletelim (5 dk)

225 C firinda üstü iyice kizarana kadar pisirelim ve afiyetle yiyelim.Afiyet olsun.

 

 

Balik kokusundan dolayi, baligi sevmiyordum ama bu yemek farkli geliyor bana, cünkü nane koydugum icin balik kokusu fazla olmuyor ve kremali karisimla tadina doyulmaz bir lezzet oluyor,simdi baligi severek yiyorum .Nane kullanmak istemeyenlere defne yapragi kullanin derim.

malzemeler:

 -bir büyük somon fileto

 -6 adet büyük boy patates

 -400 gr krema

 -3 yk ketcap

 -3 yk hardal

 -1 yk biber salcasi

 -nane,tuz,kirmizi toz biber,karabiber

yapilisi:

 -Soyup yuvarlak dogradigimiz patateslerimizi tepsimize diziyoruz.

 -Ortadan ikiye böldügümüz baligimizi tuzlayip ve patateslerimizin üstüne yerlestiriyoruz.

 -Diger taraftan kasenin icine ketcap,hardal ve salcamizi ekleyip karisimi eziyoruz üstüne baharatlari ve kremayi ekleyip iyice karistiriyoruz ve baligimizin üstüne yayarak döküyoruz.

  -baligimiz 200 C firina sürüyoruz, baligin kabugu kabarinca kabugu kaldirip,baligimizin üstü kizarana kadar pisiriyoruz ve yemegimiz hazir.

Afiyet olsun...